もこみち流 鶏肉のチリソース
もこみち流 鶏肉のチリソース
<材料>
鶏もも肉・・・・・・1枚
[A]
塩・こしょう・・・・・・各少々
酒・・・・・・大1
サラダ油・・・・・・大1
片栗粉・・・・・・大2
にんにく・・・・・・1片
しょうが・・・・・・・・1片
ピーマン・・・・・・2個
パプリカ(黄)・・・1/2個
[B]
ケチャップ・・・・・大3
酢・・・・・・・・・小1
砂糖・・・・・・・・小1
しょうゆ・・・・・・大1/2
鶏ガラスープ・・・・・大3
酒・・・・・・大1
豆板醤・・・・・・小1
サラダ油・・・・・・ 大1
白髪ねぎ(長ねぎ)・・・1/2本
<作り方>
(1) 鶏もも肉は、切り込みを入れて一口大に切り、Aで下味をつける。
(2) にんにく、しょうがはみじん切りし、
ピーマン、パプリカは乱切りする。
(3) Bを合わせる。
(4) フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れてこんがりと焼き、
(2)を加えて炒め、(3)を入れて全体を絡めて盛り付け、
白髪ねぎを乗せる。
<POINT>
●エビチリをアレンジして中華風の鶏肉料理に!
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc