MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 鶏肉のチリソース

もこみち流 鶏肉のチリソース

もこみち流 鶏肉のチリソース

<材料>
鶏もも肉・・・・・・1枚

[A]
  塩・こしょう・・・・・・各少々
  酒・・・・・・大1
  サラダ油・・・・・・大1
  片栗粉・・・・・・大2


にんにく・・・・・・1片
しょうが・・・・・・・・1片
ピーマン・・・・・・2個
パプリカ(黄)・・・1/2個

[B]
  ケチャップ・・・・・大3
  酢・・・・・・・・・小1
  砂糖・・・・・・・・小1
  しょうゆ・・・・・・大1/2
  鶏ガラスープ・・・・・大3
  酒・・・・・・大1
  豆板醤・・・・・・小1

サラダ油・・・・・・  大1
白髪ねぎ(長ねぎ)・・・1/2本


<作り方>
(1) 鶏もも肉は、切り込みを入れて一口大に切り、Aで下味をつける。

(2) にんにく、しょうがはみじん切りし、
    ピーマン、パプリカは乱切りする。

(3) Bを合わせる。

(4) フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れてこんがりと焼き、
    (2)を加えて炒め、(3)を入れて全体を絡めて盛り付け、
    白髪ねぎを乗せる。

<POINT>
●エビチリをアレンジして中華風の鶏肉料理に!


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
Francfranc